Nostalgia

Bon dia, si avui asseguda en la parada de bus. He vis l’edifici del Corte Ingles, quan era Galerias Preciados i com no Sears.

En 40 anys Sears ja no esta en Espanya. Galerias Preciados tan poc i això que diuen que la Política no afecta. Jo era jove estava en el mon laboral i ara…..

No sols he treballat si no aquí també vaig viure una historia d’amor que encara dura.

Si la meva generació a viscut en una dictadura, i en democràcia, o això ens fan creure.

Si el mon laboral canvi molt, les caixes, lloc de treball de molts nois cotitzats en el mon femení, ja no existeixen. Ara homes, lis han donat l’atur i la jubilació.

Si Sears es el Corte Ingles, Caixa Catalunya (entitat bancària) es una Sirena (tenda de productes congelats).

Lo que no ha canviat es el camp del Barça, els jugadors si, mes sempre son els millors.

El museu mes visitat  de Barcelona es el del Barça ara en la seva botiga i bars de tapes.

I en lloc separat Tapes 24 de Carles Abellan.

Ja pensaven que ho  trobàvem però si la volta a estat fructífera.

El lloc esta ben decorat, en terrassa, mes l’aire condicionat enamorar, com les tapes vam escollir “Les gambetes a l’andalusa” i el formatge pocoyo tot un encert. Les cerveses podrien ser artesanes per que les gambetes estaven delicioses, acompanyades de  pa de coca amb tomaquet.

També tenen dos menús que prometen, això ho deixo al teu criteri.

A mi nomes me resta dir-te que el dissabte comencen els focs artificials, son les festes de Blanes, Santa Ana desitjo que gaudeixes la festa i si no rep el meu somriure per la setmana. Si t’agrada comparteix.

Anuncis

Restaurants a Barcelona

Bé, 1992 diuen que Barcelona va començar a mirar el mar.

El trencaones, de quant era petita ja no hi es, ni els banys de San Sebastià,el tramvia(jardinera) i chiringuitos que feien els diumenges gaudien del sol, han donant pas a un gran passeig marítim en edificis espectaculars, com el hotel Vela.

IMG-20180508-WA0004

A  sota podrien di, una filera de restaurants on se pot gaudir, de una vista genial de la platja de Barcelona.

El Mamarosa, gaudeix  de unes bones instal·lacions. El menú molt italià pitzzetes, plats en formatges ben bons, l’ambient de jovent, la vista a pesar del dia grisos, va fer un dia de relax en una gran ciutat com es a Barcelona.

Des de Fraga, me vam recomanar un restaurant el Plata Bistro que es de dos germans fragatins, i clar les arrels manant.

Esta prop de la plaça Espanya, el local es informal, un chic petit per les perspectives.

Un menú a la porta que a dins i seguts en la taula no promocionaven. Et recomanaven escollir dos plats de la carta, que eren per compartir, sense carta de vins.

El menjar de bona qualitat, mes el plats per compartir……,

El cafè el servien en uns petits mostachons (pastes típiques de Fraga). Això si que era de la terra de on venien.

Com veus, quant pots gaudir de la teva ciutat, i veure la seva evolució, perquè quant treballes no sempre pots gaudir.

Com veus de la nostra marina se’n parlar poc, i te molta historia com el port de Blanes, mes això es un’ altre historia.

A mi només en restar deixar-te el meu somriure per la setmana.

Restaurant UMA

Be, ja saps quan  ve una data senyalada t’esforces per fer feliç a la persona, mes el camí es llag i a vegades la sorpresa te la emportes tu. T’explico:

Avui en dia  casi tot es pot fer per Internet, ho compres, fas la reserva, mes no domines el camp i en algun pas te has perdut com es el meu cas….. i els nervis, fan  la cosa cada vegada mes complicada, perquè no sap que has fet malament.

Porta a una persona en caracter al lloc adequat es difícil i mes quant te la idea que el lloc  esta en un altra indret.

Si els restaurants canvien i jo vaig veure el Uma al costat del Noobook, però aquest esta tancat, i el projecte Uma continua en el carrer Mallorca 275.

Arriba el dia i sorpresa sortim els dos del metro igual, proceden de dos dirrecciones contraries la cosa va be, el seu pas mes lleuger en despista, i vaig en direcció contraria, els whatspp no paren, jo m’atabalo, per fi es troben en la porta del restaurant sense veure’l. Hem criden pel mòbil des d’el rrstaurant, ningú ho entén. Es fa la llum veig ¡la porta del restaurant !

Ens rep el xef, ( el meu professor en la Boqueria), el lloc es naif, però solemne i selectiu, només tres taules.

En el segon plat, (son 12) els nervis s’esbandeixen perquè els plats son  bons , ben presentats originals, amb petites histories, tota una experiència que recomano en entusiasme. El marinatge excel·lent.

Al final, el pas de la reserva que no havia fet be,(que no vaig veure) es va resoldré satisfactòriament.

 

A mi nomes amb resta deixar-te el meu somriure per la setmana am la panxa plena i contenta.

Avançar-te que farem una passejada pel 1929 al 1992 per baixar la panxa. I si t‘agrada comparteix.

 

 

 

El peix blau a Blanes

Bon dia, si , si el peix blau, bo en omega 3, promocionant  pel ajuntament aquest mes, junt amb els restaurants que participen, bar casal Cooperativa, Ca la Luci, Can Tarranc, Cava nit, Juanma, Kiku, L’Hivernacle, La Balma, La Taverna de N’ Esteve, Lounge restaurant Sentits, Magora, Mar i Cel, Raco Sa Palomera, T3 i Va de Catas. L’aula gastronòmica El Grenyal, també els dissabtes 14 i 21, oferien un taller sobre aquest peix cuinar-lo i degustar-lo. Es una manera de conèixer nous restaurants amb els seus menús per la ocasió i promociona la vila de Blanes.

Vaig decidir, anar a la Cooperativa, ja que havien fet bon vermuts, sorpresa que difícil era demana el menú de promoció. Primer pas a aconseguit. Per suposat que no tornaré ni recomanaré, no tinc mes paraules, tan es així, que en van cobrar els menús, fem uns descomptes com li van semblar, a part tancant les persianes perquè a les tres plegaven. Dic jo, es voluntari participar i en aquestes actituds nomes perjudiquen als companys de professió, a la vila de retruc.

Cal di que La Taverna de N’Èsteve, Mar i cel i T3 es presenten en tapes.

Aquesta setmana també es la setmana gastronòmica de Girona i desitjo que sigui una experiència mes satisfactòria.

El mes que Maig es promociona el mes de la gamba.(es del mateix canyó que la de Palamós).

A mi nomes me queda que desitjar-nos un bon dia de San Jordi, sobte les prohibicions del 155. Si t’agrada compartiex.

 

 

 

Tortell especial

Amb la ultima setmana totes les revistes, tracten del tortell de reis.

El dijous vaig anar a una demostració de Thermonix sobre tortell de reis i en general, com fer la massa mare etc.

I a la a la nit de reis, començar la meva experiència en la dificultat que no puc posa sucre

Començo amb la massa mare:

70 g de llet

10 g de llevat premsat fresc

15 g de sucre

130 de farina de força

Ho poso a la thermonix i  barrejo per obtindre una massa granulosa, faig una pilota i ho poso en un bol amb aigua temperada, en uns 15 minuts, surarà i doblarà el volum.

Primer passat resultat dubtós.

Per la massa:

1 pell de llimona (talla-la amb pelador per  evita la part blanca)

1pell de taronja (una mica sinó sortiria molt perfumat)

60 g de llet

70 g de mantega (temperatura ambient)

2 ous

450 g de farina

20180105_223130

Ho poses tot al vas de la thermonix i la bola de massa mare i barreges,  per obtindre una massa granulada, fas una pilota i la deixes en el vas una hora, tapada, en dos draps de cuina per dona calor i que pugi bé. Tornes a repetir la fermentació.

En una safata de forn posa un paper de forn treballes la massa posen el dit per fer un  forat, donant la forma de tortell, ho pintes en un ou batut, ho decoro amb nous, i ho poses al forn perquè fermenti, i dobli el seu volum.

El últim pas, es coureu al forn a 190º uns 25 minuts.

20180106_073153

Acta final, provar-lo proba superada amb èxit mes es pot millora per San Antoni.

A mi nomes me resta desitjar-te que els reis hagin sigut generosos, i el meu somriure per la setmana. Si t‘agrada comparteix.

 

 

Anècdotes

 

Bon dia i millor 2018, ara t’explico una anècdota del aeroport. Me vaig equivocar amb la hora de sortida, si no fos per la noia de Mundiplan hagués perdut el avio, ella va salar-me una cua de facturacio.

La tornada també va ser divertida, van cancel·la el vol, torna a busca la maleta, i que te recol.loquin en un altre vol,  Vueling s’ho va prendre en calma sort que la noia de Mundiplan en assabentar-se,  ens va passar a tot el grup i també proporciona  un val per menjar, això era a la una i el vol sortia a las 5, tota una odissea.

Donades les circumstancies, venia de gust celebrar-lo amb un àpat al Freu.

Bé el Freu, nomes fa menús de fi de setmana, i amb les festes res, van provar el Menú Llevantada genial, es com pon:

Arròs cruixent d’anxova

Croqueta de garoina i musclos

La versió de còctel de peix i marisc

Pedres  cruixents, brots, fonoll i pastanaga amanits amb emulsió de plàncton marí i cítrics

Un clàssic de la nostre carta “My wuay” de peix de roca

Xai amb fines herbes, remolatxa i iogurt

Tour dolç per la comarca de la Selva (la nostre ratafia i nous, etc)

 

Tot marinat en els blancs adequats. Tot un plaer pels sentis.

A  mi nomes me resta deixar-te el meu somriure per l’any que comença 2018 desitjant que no hi hagin presos politics i es poguí forma govern, perquè hem tornat a guanya els independentistes i els països catalans, ja desperten. Si t’agrada comparteix.

 

 

 

 

Nadal 2017

Bé ja, han posat el Belen a Blanes, ho han fet els nois del institut. Aquest any dedicat a la plaça del peix, on vam començar a vendrà les peixateres, al costat de l’entrada a Blanes amb la seva muralles amb temps molt llunyans. Desprès amb el temps ven vendrà el peix casa per casa 1969, ara les peixateres estan en la plaça dels Dies Feiners en un espai molt mes adequat pels temps actuals.

Bé, amb la revista Cuina o en atrapalo.com tindràs l’oportunitat de gaudir el 2X1 del menú del restaurant Nectari, amb un aperitiu molt imaginatiu de presentació, un rissoto, un foia……  els  plats eren excel.lents, tenen una estrella Michelin molt ben guanyada.

Si el dinar amb els amic el van ser al restaurant Pilar, com cada any, tots dos restaurants al carrer Valencia (Barcelona). Menú de pre-Nadal bo i assequible, molt ben atesos i eren 22. Que com sempre la van fer peta amb l’article 155 i l’espolí de les obres de Sixena, entre altres espolis que estem patint… aigua, ambaixades, prohibició dels llassos grocs, pels presos politics i la Hisenda. Tot i la convocatòria d’eleccions il·legals, fins el 21 de Desembre patirem i si guanyem ¿podrà torna el President? Pensen  blindar les fronteres, per la seva entrada…….Respectaran el resultat?….. tot es una incògnita.20171214_164132

Con les amigues, l’amic invisible, amb va porta oli de sèsam, per les amanides regals gourmet per agrair.

A mi nomes amb resta deixar-te el meu somriure per començar acomiadar l’any i rebre el 2018 com passa el temps.

Si t’agrada comparteix.

 

Vallgorguina

Com cada mes, els companys van fer una caminada per Vallgorguina de 7 Km per veurà el dolmen. Tradicionalment en aquest punt es trobaven les bruixes.

IMG-20171023-WA0010

Estem a la tardor,  els bolets surten, el temps es de calor, no hi ha pluges mes la natura segueix el seu ritme.

IMG-20171023-WA0012

Ja en el restaurant la Braseria de la Llar, compartim el fet de caminada que no he participat per manca de forma física, ja vindran temps millors.

Com era d’espera i continuant en la temàtica del referèndum per la República de Catalunya la vam fer peta.

Al 1 d’0ctubre, com es conegut per les imatges de las cargues policials del Estat Espanyol, que han vist, a tot el mon. Han portat a una República en suspès, oferim diàleg a canvi mes reprensió. I com es natural tots dient la seva. Mes el tema del dia o millor del mes, per això no podia falta una reflexió en el bloc.

El 27 d’octubre per fi es va declara la República Catalana, evidentment el Estat Espanyol, ha posat en marxa el art. 155. Suspenent totes les activitats de la Generalitat i el  govern, elegit pel seu poble.

El meu estat es intranquil, ja que som un poblet pacífic, però això es abusiu.

Les reacciones tarden amb arribar, les directius per seguir, tot obre el camp a les expectatives.

Com veus la castanyada, es presenta de por intensa.

IMG-20171022-WA0006

Aquesta setmana es molt curt però amb moltes incògnites que aniré desvetllen.

Et deixo com sempre amb el meu somriure per la setmana.

 

 

 

 

Lloret de Mar i Llagostera

En Lloret de Mar celebren del 1 de octubre al 31 les XV jornades gastronòmiques de la cuina del peix de l’art on participen 22 restaurant.

Hi ha restaurants que estan dintre de hotels de prestigi com Barca d’Or en el hotel Rigart Park Hotel, El freu en Gran Hotel Monterrey.

El Gran Hotel Monterrey era abans Guitar Monterrey mes el Freu segueix en les mans del xef Pepe que et fa gaudir amb el menú que presenta per aquest ocasió.

El menú consta de

Olives amanides, musclos en escabetx i el paté de l’art

Coca de tàrtar de bonítol

Sopa de peix de roca, llagostins i fonoll

Calamar de potera amb papada i carabassa

Rap amb escalivats i romesco

Dolça tardor a la comarca de la Selva

Del 12 d’octubre al 12 de novembre “Cuina del Bolet” a Llagostera.

Aquí participen 8 restaurants: Ca la Maria, Ca l’Artau, Can Cassoles, Els Tinars, Cal Degollat i Taverna de Can Pou.

Últimament anem a la Taverna de Can Pou. El regenta un matrimoni ell a la cuina i ella de cap de sala.

Presenten una carta elaborada i variada, per aquestes dates:

Primers per escollir:

Amanida de tomata del pebrot amb bolets i vinagreta de pesto

Canalons de beixamel de foie

Salmorejo amb oli de tòfona i mascarpone

Esparrecat de botifarra de sal i pebre amb rossinyols

Segons per escollir

Falda de vedella a la cassola amb ceps

Civet de galta de vedella amb trompetes de la mort

Hamburguesa de poltre a la brasa amb work de bolets i espàrrecs

Bacallà amb muselina d’alls neres i oli de ceps

Postres a escollir, vi i aigua

A Girona no paren d’activitats relacionades amb el bon menja.

A mi nomes amb resta animar-te perquè els provis i gaudir de la teva experiència.

Aquesta setmana a part del meu somriure, estic amb els nervis de veure com neix la nova República Catalana. Si t’agrada fes clic.

 

 

Crea un lloc web gratuït o un blog a Wordpress.com.

Up ↑